Capacitan a 60 cocineros tradicionales del Meta para fortalecer la gastronomía local

Ecopetrol y FAO, en alianza con el Instituto de Cultura del Meta, capacitaron a 60 cocineros y cocineras tradicionales del departamento para mejorar la competitividad y sostenibilidad de sus emprendimientos gastronómicos.

Este fue el primer curso en Emprendimiento y Gestión de Negocios para Cocineros y Cocineras Tradicionales del Meta, una apuesta estratégica por la salvaguardia del patrimonio culinario y el fortalecimiento de la gastronomía local como motor de desarrollo económico y social.

Durante 40 horas de formación teórico–práctica, los participantes abordaron temas clave como el aprovechamiento de la oferta agroalimentaria local y productos tradicionales, fotografía de alimentos y emplatado creativo, estructuración de costos, planes de negocio, formulación de proyectos, bosques comestibles y uso sostenible de ingredientes del territorio. 

Redaccion: Noticiero del Llano

85 cocineras y cocineros tradicionales recibieron certificación en fortalecimiento de la cocina del Meta

El Instituto de Cultura del Meta graduó a 85 cocineras y cocineros tradicionales que hicieron el curso virtual “Sabores del Territorio y Fortalecimiento de la Cocina Tradicional”, una iniciativa certificada por la alianza FAO – Ecopetrol.

El programa, que tuvo una duración total de 40 horas en modalidad virtual por Google Meet, estuvo dirigido a portadores de tradición culinaria de distintos municipios del departamento.

El proceso formativo abordó cinco módulos diseñados para fortalecer las habilidades técnicas y productivas de los participantes:

• Fotografía gastronómica con celular.
• aprovechamiento de frutas nativas y plantas alimenticias no convencionales.
• Formulación de proyectos culturales.
• Excel y manejo de costos.
• Diseño de planes de negocio gastronómico.

La entrega oficial de certificados se llevó a cabo en la Universidad del Meta (Unimeta) y contó con una programación especial que incluyó un conversatorio sobre la importancia de la cocina tradicional, talleres de emplatado y fotografía gastronómica con celular, y una clase de cocina tradicional a cargo de María Gámez "La Veguera", Yuli, el Cocinero Llanero y Mauricio Echeverri, fotógrafo gastronómico.

 

Redaccion: Noticiero del Llano

🗣️ Villavicencio será sede del foro sobre desarrollo económico organizado por la revista SEMANA

La revista SEMANA realizará hoy en Villavicencio un foro sobre desarrollo económico y oportunidades regionales, en el auditorio del edificio Potenza.

El evento reunirá a expertos nacionales e internacionales para analizar el papel del Meta como potencia agroalimentaria, su proyección en turismo, agroindustria y economía verde, y los desafíos para atraer inversión sostenible al territorio.

Entre los conferencistas invitados estarán:

Ricardo Postarini , gerente Coviandina .

Esteban Arroyave, vicepresidente de proyectos de Isagen.

Marcos Rodríguez Fazzone, economista senior de sistemas agroalimentarios, agricultura familiar y mercados inclusivos de FAO Colombia.

Yini Paola Mejía, lideresa de la Asociación de Mujeres Cacaoteras de Cubarral (ASOMUCAC).

Santiago Lizarralde, vicepresidente de asuntos corporativos de Bioenergy

Semana destacó que la agroindustria, el turismo y la economía verde son las grandes apuestas para el desarrollo regional, con Villavicencio y el Meta consolidándose como un referente agroalimentario para Bogotá y el resto del país.

Redaccion: Noticiero del Llano

Mujeres cacaoteras del Meta representaron a Colombia en exhibición global de la FAO en Roma

Mujeres que cultivan cacao en el Meta estuvieron en Italia, en la Primera Exhibición Global de la FAO en Roma.

La Asociación de Mujeres Cacaoteras de Cubarral (Asomucac) participó con su marca Mujari, que significa "Mujer del Ariari".

Esta marca, que se creó en el marco del proyecto Agro emprende Cacao que lideran Ecopetrol y el Gobierno de Canadá.

Hace parte de la Red de Abastecimiento de Alimentos del Meta, una iniciativa conjunta entre Ecopetrol y FAO Colombia.

Los productos de Mujari, que incluyen frutas típicas, café y cacao, fueron exhibidos en el stand de la Misión Permanente de Colombia ante la FAO, donde se fusionaron sabores, historia y esperanza en una muestra que exaltó el potencial del campo colombiano.

La participación de Asomucac es un reconocimiento al esfuerzo de 10 familias campesinas que, desde su planta de transformación, elaboran productos derivados del cacao y las frutas locales, generando empleo y valor agregado para la economía rural.

Redaccion: Noticiero del Llano

Productores del Meta logran ventas por $5.400 millones con apoyo de Ecopetrol y la FAO

 

Gracias al respaldo de Ecopetrol y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los productores vinculados a la Red de Abastecimiento de Alimentos del Meta han logrado comercializar cerca de $5.400 millones entre 2023 y 2025, a través de mercados campesinos, ferias y ruedas de negocio.

Entre los eventos más representativos se encuentran el Festival de Cocinas Tradicionales y el Festival del Dulce Llanero en Unicentro Villavicencio, así como el Festival Internacional de la Cachama en Puerto Gaitán, donde se presentaron cinco marcas de café de Villavicencio, Acacías y Cubarral, reconocidas por su aroma y sabor.

Los productores también participaron en la 2ª Semana de Turismo Gastronómico en el Centro Comercial Viva Villavicencio, en el Gran Mercado Campesino del Alto Ariari, de Guamal, y en la Expoferia Aroma y Sabores del Llano.

Algunos de estos encuentros se han realizado de manera articulada con la Gobernación del Meta, las alcaldías municipales, el Instituto Departamental de Cultura del Meta y el Instituto de Turismo de Villavicencio.

Además, se viene impulsando el espacio comercial ‘Del campo a la mesa’, donde se incentiva entre los empleados y el entorno de la entidad, la compra directa de productos campesinos, fortaleciendo el vínculo entre el campo y la ciudad.

Redaccion: Noticiero del LLano

Ecopetrol y la FAO fortalecen sistemas productivos de 865 familias campesinas en el Meta

En alianza con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Ecopetrol entregó equipos, herramientas e insumos a 865 familias campesinas del Meta, organizadas en 35 asociaciones de agricultura familiar en los municipios de Acacías, Guamal, Castilla La Nueva, Villavicencio, Cubarral y Puerto Gaitán.

Con esta inversión se busca impulsar la seguridad alimentaria, mejorar la productividad y promover prácticas sostenibles en las comunidades rurales del departamento.

Piscicultura más eficiente

Para los productores de la línea piscícola se entregaron insumos y equipos como alimento concentrado, mesas en acero inoxidable, aireadores, chinchorros de pesca y otros elementos que fortalecen el levantamiento, engorde, mantenimiento, cosecha y postcosecha de los peces.

Agricultura fortalecida

En el caso de los cultivos frutales, de cítricos, plátano, yuca y otros productos, los agricultores recibieron guadañas, bombas de fumigación, estacionarias, básculas, además de herramientas manuales como machetes, palines, paladragas, palas; junto con canecas, mallas, canastillas, carretillas, mangueras, motobombas, electrobombas, fertilizantes, microorganismos eficientes, enmiendas y estibas.

Compromiso con el campo

Estas entregas hacen parte de la estrategia de desarrollo rural y sostenibilidad que adelanta Ecopetrol con aliados estratégicos, en este caso la FAO, para contribuir al bienestar de las familias campesinas y al fortalecimiento de la economía regional.

Fuentes: Noticiero del Llano