Autoridades de Villavicencio alertan sobre consumo seguro de pescado en Semana Santa

Las autoridades de salud en Villavicencio emitieron un llamado urgente a la ciudadanía para extremar las medidas de precaución en el consumo de pescado durante la temporada de Semana Santa, una de las épocas del año con mayor demanda de productos de río y mar.

Según la Secretaría de Salud, es fundamental adquirir estos alimentos únicamente en establecimientos confiables que cumplan con las condiciones sanitarias exigidas y cuenten con licencias vigentes. La entidad advirtió que la compra de pescado en la vía pública o en lugares donde no se garantice la cadena de frío representa un riesgo significativo para la salud de los consumidores.

Entre las principales recomendaciones se encuentra verificar que el producto se mantenga en refrigeración o sobre hielo limpio, así como revisar características físicas que evidencien su frescura, como ojos brillantes, agallas de color rojo intenso, textura firme y un olor fresco, no desagradable.

Las autoridades también insistieron en la importancia de una adecuada manipulación y preparación de los alimentos en el hogar, con prácticas de higiene como el lavado de manos y la correcta cocción del pescado, para reducir la probabilidad de enfermedades transmitidas por alimentos.

Finalmente, hicieron un llamado a la comunidad a estar alerta ante síntomas como náuseas, vómito o dolor abdominal tras el consumo de pescado, y acudir de inmediato a un centro asistencial en caso de presentar alguna reacción, con el fin de evitar complicaciones mayores durante esta temporada.

Fuente: Noticiero del llano