Arroz Frito con Camarones

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Ingredientes

6 Porciones

4 tazas de arroz de grano largo cocido y frío

3 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de vinagre de arroz

4 cucharadas de aceite

1 pizca de sal

500 gramos de camarón mediano pelados, desvenados y cortados en pedazos

3 piezas de huevo ligeramente batido

1 taza de cebolla verde picada finamente

1 cucharada de jengibre fresco picado

2 tazas de chícharo congelado

 

Preparación

En un recipiente hondo mezcla la salsa soya, agua, vinagre y sal.

Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio (si tienes un wok mejor). Agrega el camarón y cocina por 4-5 minutos. Retira del sartén.

Caliente 2 cucharadas de aceite y cocina el huevo por 30 segundos, agrega la cebolla y el jengibre y cocina por 1 minuto más.

Agrega la salsa soya, el camarón, el arroz y los chicharos y cocina por 3-4 minutos. Sirve.

 

IR / Informe21

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