Torta de queso, la mejor combinación entre lo dulce y lo salado

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Ingredientes:

180 g de galletas María

70 g de mantequilla

4 huevos

150 g de azúcar

40 g de harina

360 g de queso crema

200 ml de crema de leche

1 limón

 

Preparación:

Precalienta el horno a 170°C

 

1. Pon las galletas en una fuente y tritúralas. Lo puedes hacer a mano.

2. Funde la mantequilla.

3. Vierte la mantequilla fundida sobre las galletas trituradas.

4. Prepara un molde pastelero recubierto de papel vegetal. Hecha la mezcla de las galletas y la mantequilla y aprieta con el dorso una cuchara para obtener una pasta compacta. Después ponlo en la nevera.

5. Pon el azúcar y el queso de untar en una fuente y bátelo hasta conseguir una pasta cremosa.

6. Rompe los huevos y ve echándolos de uno en uno removiendo a velocidad media para conseguir una mezcla muy lisa.

7. Añade la harina, la crema de leche y sigue removiendo.

8. Prepara ralladura de limón y échalo en la mezcla que has conseguido.

9. Haz un jugo con el limón, añádelo a la pasta y remueve.

 

Echa todo en el molde sobre la pasta de galleta y ponlo en el horno durante una hora. Deja enfriar esta receta antes de comerlo.

@ProductosRenata

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